Gisele Bundchen, Kate Middleton, Jennifer Lopez e Penélope Cruz xa probaron a dieta desta nutricionista francesa, agora tócache a túa! Pierre Dukan comezou a facer dieta cando un dos seus amigos necesitaba axuda na loita contra o exceso de peso, entón desenvolveu unha dieta para el, que deu excelentes resultados. Despois de 20 anos, publicouse o libro "Non podo perder peso", que lle levou a fama moito máis aló das fronteiras da súa Francia natal e axudou a millóns de persoas a perder peso.
O principio principal da dieta é comer tanto como queiras e cando queiras! É certo, é necesario reducir a inxestión de hidratos de carbono e ampliar a dieta de proteínas, pero isto non é tan difícil, a proteína dunha forma ou outra está presente no noso menú todos os días. Esta dieta axudarache non só a perder peso, senón tamén a manter o peso adquirido, do que moitas outras dietas non poden presumir.
A dieta Dukan pode converterse non só nunha dieta, senón nun sistema de nutrición durante moitos anos de vida, por suposto, ao principio terás que facer cambios no teu menú, pero moi pronto esquecerás que podes comer de forma diferente.
A dieta consta de catro etapas: as 2 primeiras permítenche perder peso e a terceira e cuarta consolidan o resultado.
En cada etapa, debes seguir algunhas regras:
- beber 1, 5 - 2 litros de auga ao día;
- camiña fóra polo menos 20 minutos ao día;
- facer exercicios;
- comer farelo diariamente - 1, 5 - 3 culleres de sopa. l. (para a prevención do estreñimiento, que adoita acompañar as dietas proteicas).
Se de súpeto houbo unha avaría durante a dieta, os próximos 2 días: coma exclusivamente alimentos proteicos, tómese máis tempo para durmir, camiñe unha hora ao día, non use sal, beba máis auga e estenda a dieta durante 2 días.
Fase 1 - Ataque
Primeiro de todo, cómpre calcular a duración do ataque:
- sobrepeso inferior a 5 kg. - duración 1-2 días;
- 5-10 kg. - 3 días;
- 10-20 kg. - 3-5 días;
- 20-30 kg. – 5 – 7 días;
- máis de 30 kg. - 5-10 días.
Produtos elixibles para a primeira etapa
- todos os peixes en calquera forma;
- marisco;
- carne de pavo e polo sen pel;
- ovos;
- carne magra: coello, tenreira, cabalo e tenreira;
- xamón baixo en graxa (contido de graxa 2-4%);
- produtos lácteos baixos en graxa: leite, queixo cottage, iogur natural, kefir;
- especias, condimentos, vinagre, cebola, allo, zume de limón, sal nunha pequena cantidade;
- 1, 5 st. l. farelo de avea;
- café, té, infusións de herbas (en cantidades limitadas).
En total, non deberías obter máis de 72 tipos de produtos proteicos que se usan na dieta - concordo en que isto é moito.
Todas as comidas deben prepararse sen aceite nin graxa. Hai que eliminar o azucre e utilizar os seus substitutos, excepto a frutosa, a glicosa e o sorbitol.
Etapa 2: cruceiro (alternando)
Nesta fase, aparecen vexetais: 28 elementos, en total con produtos proteicos, obtéñense 100 produtos, dos que podes facer o teu propio menú. A súa duración depende do peso que queiras acadar, cando se alcanza, podes pasar á seguinte fase da dieta, de media é de 2 a 6 meses.
Durante todo este tempo, cómpre alternar días nos que só comes alimentos proteicos e días nos que podes comer proteínas e vexetais. A alternancia debe producirse segundo o esquema 1: 1 (1 día de proteína, 1 día de proteína-vexetal), 2: 2, 3: 3, 4: 4 ou 5: 5. A mellor opción para o corpo é 1: 1 ou 2: 2. Recoméndase unha rotación de 5: 5 se necesitas perder máis de 20 kg.
Produtos Aprobados
- todos os produtos da primeira etapa;
- vexetais sen amidón: pepinos, tomates, pementos, rabanetes, todo tipo de repolos, cabaciñas, berenxenas, cabazas, xudías verdes, soia, espárragos, apio, espinacas, leitugas, cebolas. Pódense consumir crúas, cocidas, cocidas;
- as cenorias e a remolacha permítense en cantidades mínimas unha vez cada poucos días (conteñen azucre);
- cogomelos, pepinos, limón, especias, mostaza, agar-agar, salsa de soia, léveda, xelatina, doces de aspartamo, cubo de caldo, algas, tofu, leite desnatado en po, sal;
- 2 culleres de sopa. l. farelo de avea por día.
Os alimentos aínda permitidos pódense comer en calquera momento e en calquera cantidade.
Lista de alimentos que se poden consumir non máis de dúas porcións ao día:
- 30 gr. queixo (ata un 7% de graxa);
- 3 art. l. crema de leite (ata un 3% de graxa);
- 1 cdacrema (ata un 4% de graxa);
- 125 gr. iogur con froitas (0% graxa);
- 150 ml. leite de soia;
- 100 gr. iogur natural de soia;
- 1º. l. amidón de millo ou fariña de soia;
- 100 gr. ruibarbo;
- 100 gr. salchichas de carne de ave (ata un 10% de contido de graxa);
- 1 cdasalsa de soia doce;
- 1º. l. bagas de goji;
- ao cociñar, pode engadir ao prato: 3 culleres de sopa. l. viño, 3 gotas de aceite, 1 colher de sopa. l. ketchup.
Aumenta a túa camiñada diaria a 20 minutos ao día e o consumo total de produtos lácteos non debe exceder 1 kg. nun día.
Debido ao feito de que as verduras aparecerán na dieta, a perda de peso farase menos notable, pero non te preocupes, lentamente pero seguramente, irás cara ao teu obxectivo e asegúrate de logralo.
Fase 3: consolidación (consolidación)
A duración desta etapa depende de cantos quilogramos perdeu desde o inicio da dieta. Cada quilogramo é de 10 días de consolidación. Se, por exemplo, perdeu 7 quilogramos, a terceira etapa durará 70 días.
O menú faise similar á dieta habitual antes da dieta e inclúe:
- produtos das dúas primeiras etapas;
- 2 rebandas de pan;
- varias veces á semana podes comer carne de porco, touciño e cordeiro en calquera cantidade;
- 40 gr. queixo duro sen mofo (ata un 40% de graxa);
- unha porción de froita, excepto plátanos, uvas, cereixas, cereixas doces, figos. Unha ración é unha rebanada de melón ou sandía, unha mazá ou unha laranxa ou unha pera, 200 gr. bagas;
- 2. 5 st. l. farelo de avea.
2 veces por semana podes pagar:
- lentellas e outras leguminosas (non máis de 220 gr. );
- pasta (220 gr. ) con salsas ou un pouco de queixo;
- arroz (125 gr. branco e 220 gr. marrón ou sen pel) e patacas (1 - 2 pzas). As patacas son mellor cocidas na súa pel ou cocidas en papel aluminio.
Outra gran novidade desta etapa -"vacacións da alma"- é unha comida 2 veces á semana, na que podes comer o que queiras.
Pero un día á semana debe ser exclusivamente proteína.
Fase 4 - Estabilización
Só ti mesmo podes determinar a duración desta etapa, quizais se converterá nun sistema de enerxía durante moitos anos.
Para que o peso non volva, siga regras simples e útiles:
- camiñar polo menos 20 minutos todos os días;
- comer farelo de avea (3 culleres de sopa por día);
- facer deporte ou simplemente facer exercicios pola mañá durante 15 - 20 minutos;
- elixe un día á semana cando comerás exclusivamente alimentos proteicos (como na primeira etapa da dieta);
- comer cantidades ilimitadas de alimentos proteicos e vexetais que non conteñan amidón;
- unha vez ao día podes comer froitas ou bagas;
- Permítense 2 rebandas de pan, unha de queixo e 2 alimentos ricos en amidón ao día;
- beba 1, 5-2 litros de auga ao día.
Vantaxes e inconvenientes da dieta
As principais vantaxes son, por suposto, o uso ilimitado dos alimentos permitidos e a eficiencia. Grazas á dieta, podes desfacerte de decenas de quilos de máis, e non só desfacerte deles, senón tamén non devolvelos. Ademais, na primeira etapa, o peso literalmente desaparece, o que dá un gran incentivo para seguir cumprindo as regras da dieta, e a comida é moi diversa e dá espazo á imaxinación á hora de preparar varios pratos. Polo tanto, non haberá problemas coa comida nin na casa, nin nunha festa, nin no traballo.
As desvantaxes inclúen o alto custo do marisco e algunhas variedades de peixe e carne, tamén é un desequilibrio na dieta, o que pode levar á falta de vitaminas.